蝴蝶鲍和普通鲍鱼都是海产，但外形和价格差挺多。蝴蝶鲍壳薄肉厚，像小扇子，价格比普通鲍鱼贵两三倍。普通鲍鱼壳厚肉少，主要吃壳里的肉，而蝴蝶鲍连壳带肉都吃，尤其适合煲汤。

为什么这么区分呢？蝴蝶鲍是人工选育的品种，壳薄肉厚是因为养殖周期长。普通鲍鱼养一年就能卖，蝴蝶鲍要养三年以上，市场价涨到每斤三百多，普通鲍鱼才一百多。数据说蝴蝶鲍养殖成本高30%，但售价翻倍，商家愿意赌市场。可能把“养殖周期”说成“养周期”，或者“三百多”写成“三百多块”，但意思不变。