白酒烧鸡蛋主要是民间传说的土方子，说能治胃痛、消化不良或者虚寒症。有人用白酒煮鸡蛋后吃，觉得暖胃舒服，但没科学依据。白酒里的酒精刺激胃黏膜，鸡蛋蛋白质可能暂时缓解不适，但长期吃会加重胃酸分泌，尤其对胃溃疡、胃炎的人更危险。

为啥说这玩意儿有害呢？首先白酒酒精含量高，空腹吃会直接损伤胃黏膜，世卫组织说每日酒精摄入超过30克就伤身。鸡蛋胆固醇高，烧鸡蛋后油脂和酒精混合，吃多了容易堵血管。比如2021年《中华消化杂志》研究显示，长期喝白酒的人群，胃溃疡发病率比不喝的人高4倍。烧鸡蛋还可能掩盖病情，比如胃痛时吃反而让症状加重。更糟心的是，酒精和鸡蛋里的胆固醇一起代谢，会增加肝脏负担，轻则脂肪肝，重则肝硬化。所以别当真，真不舒服赶紧去医院。提醒，就算烧鸡蛋能暂时管用，也最多当个安慰剂，不能替代正规治疗。