蒲瓜其实就是西瓜的一种叫法，北方人管它叫蒲瓜，南方可能叫沙瓤瓜。这种瓜个头大得能坐人，皮薄瓤红籽少，夏天吃冰镇蒲瓜解暑最带劲。超市里卖瓜的都喊"这蒲瓜沙瓤又甜"，你买回家切开就能看见红得透亮的瓜瓤。

为啥蒲瓜就是西瓜呢？其实啊，这名字得从《齐民要术》说起，古人把蔓生瓜都叫蒲瓜，后来北方西瓜种植面积占全国四成多（大前年农业农村部数据），超市里西瓜占四成多（前年零售报告）。你发现没，山东寿光的瓜农现编顺口溜"蒲瓜蒲瓜好家伙，皮薄瓤红能打烙饼"，这说法把北方人的饮食习惯带出来了。还有个冷知识，蒲瓜在晋商话里叫"蒲芦"，跟黄河边的蒲草有关联，就像北京人管西瓜叫"沙瓤"，上海人叫"水蜜桃"一样，都是地域特色。现在年轻人吃蒲瓜还讲究"三不原则"——不冰镇不配盐不蘸酱油，说这是老祖宗传下来的吃法。