蘑菇一般长成伞盖、菌柄的样子，伞盖圆的或扁的，颜色有白、红、黄，菌柄细长有条纹。有些蘑菇像小伞，有些像帽子，柄子下面还有根须。天气热的时候伞盖会慢慢长大，下雨后冒出来特别多。

为什么说蘑菇是这个样子呢？因为蘑菇的伞盖和菌柄是基本结构，中国有超过3000种野生蘑菇，90%都符合这个特征。伞盖是繁殖部分，菌柄支撑伞盖，条纹是透气用的。比如《中国真菌志》记载，森林湿度大时伞盖直径能长到20厘米，而沙漠里蘑菇会缩成指甲盖大小。柄子上的根须叫菌索，能吸收地下的养分。比如松茸的伞盖像松树皮，菌柄有松针味，这就是不同环境长的样子不一样。