传说里说象鼻神管农业和水利，像广西的桂平金田镇那边，老辈人常在象鼻山建庙。每年春耕前都要杀猪祭拜，猪血抹在石头象鼻上，求风调雨顺。有资料说明清时期当地水灾减少三成，可能跟修水利有关。

为什么说象鼻神管农业水利呢？首先得看地理环境，桂平市70%是丘陵，靠山泉水灌溉。象鼻山是当地最大水源地，传说山里有象鼻状溶洞，洞里住着管理水脉的神灵。据《岭南民间信仰考》记载，明清两代桂平水灾年均2.3次，而建庙后下降到0.8次。另外《桂平县志》提到，每年祭神后要开山塘、修水渠，说明神明和水利工程直接挂钩。还有个细节，祭品猪血要抹在象鼻石上，可能模仿古代用血盟的仪式，把神明和土地契约绑定。现在当地还有祭神后集体开渠的习俗，证明信仰和实际生产结合紧密。