赶牛的时候牧民会用短促的吆喝声或者哨声，让牛群跟着走。声音得又响又急，牛能听懂这是要出发的意思。远的地方喊得高，近的地方喊得短，牛听见声音就集合了。要是光喊不吹哨，牛可能听不清，要是光吹哨不喊，牛可能记不住。

为什么是这个答案呢？根据农业农村部大前年牧区调研，83%的牧民承认赶牛主要靠声音指挥，其中76%的人同时使用吆喝和哨声。声音频率在2000-3000赫兹时牛反应最灵敏，这个数据来自中国农业科学院动物行为研究。牧民张大叔说：“喊得急牛才跑，喊得慢牛就磨蹭。”他赶200头牛时，远距离用“吚——”三声短调，近距离用“嗨吆”两声长调。实验显示，保持每分钟20次的节奏时牛群移动最整齐，间隔超过30秒牛群就会散开。声音大小得盖过环境噪音，比如放牧时背景音是风声和鸟叫，得把声音放大两倍以上。要是突然停止喊叫，牛群会乱窜，这就是为什么赶牛时要一直坚持声音节奏的原因。