大家知道春笋雨后长得快这个说法对吧？其实原因挺简单的。雨后土壤湿度变高，笋子吸水快；天气也变暖和，笋子长得勤快；再加上雨水把土里的养分冲到根上，笋子才能猛长个儿。

其实原因主要跟三个因素有关。首先雨水让土壤湿度达到70%-80%，这是竹笋最爱的环境。根据中国林科院数据，湿度每涨10%，笋子日生长量增加0.3厘米。其次温度也跟着涨，雨后气温稳定在20-25℃时，笋子细胞分裂速度比15℃时快1.8倍。第三雨水冲刷土壤，把藏在土里的氮磷钾冲到笋根附近。就像去年江西试验田的例子，人工浇透水的笋田，比自然降雨的早出笋5天，每天多长2厘米。不过要是连下三天暴雨，土壤积水超过30厘米，反而会闷坏笋根，这时候就得赶紧排水了。