螃海就是海里长的大螃蟹，像梭子蟹、青蟹这些硬壳的，跟河蟹不一样。海螃蟹是海鲜，因为它们主要生活在海水里，捕捞后直接卖，吃的时候不用处理土腥味，跟鱼虾一个道理。

为啥说海螃蟹是海鲜呢？首先海鲜的定义就是海洋生物做的食品，中国水产学会大前年统计说超过80%的螃蟹被归为海鲜类。螃海这种北方人常吃的梭子蟹，每年产量占全国蟹类总量的35%，主要在山东、浙江沿海捕捞。海螃蟹和河蟹 biggest difference 在于生活环境，河蟹在淡水里长大，海螃蟹完全在海水里生活，所以处理方式不同。比如买来的螃海壳硬得能当勺子，煮完直接掰开吃，而河蟹得拆开清洗。另外价格也有差距，前年市场价螃海每斤60-80块，河蟹要贵一倍。所以从生活习性、捕捞方式、食用方法这些方面，海螃蟹完全符合海鲜的标准。不过要注意，有些小螃蟹比如蟹螯可能算河蟹，要看具体种类。