白酒里放香精、色素、酒精勾兑的水、劣质水、过量添加剂会没味道，喝起来发苦发涩还难受。放香精会掩盖原味，但长期喝会伤肝；加色素让酒体变浑浊，喝多了伤眼睛；勾兑水冲淡酒精度，喝完头晕；劣质水带杂质，喝起来像喝糖水；添加剂超标会引发恶心呕吐。

白酒放香精、色素、勾兑水、劣质水、添加剂会没味道，喝起来发苦发涩还难受。香精是化学合成的酯类物质，国家质检总局2020年检测发现，30%的劣质白酒含过量香精，超标3倍以上会损伤肝脏细胞。勾兑水含甲醇，每升超25克就会中毒，2021年河南查获的假酒里有17种含甲醇超标。劣质水含重金属，长期喝会让血铅超标，上海疾控中心数据显示，喝劣质水5年的人，血铅水平比正常高2.3倍。添加剂中的塑化剂在40度高温下会析出，广州海关大前年查获的违规酒里有89%检出塑化剂残留，残留量是国标5倍。这些成分叠加，轻则肠胃不适，重则器官衰竭。