白酒香型里最被酒友认可的是酱香型。这种酒闻着有粮食香和焦糖味，喝起来醇厚顺滑，后味带点焦苦回甘，喝完喉咙里还留着空旷感。现在很多年轻人也喜欢酱香型，因为它不辣喉头，还能提升下饭体验。

为啥说酱香型最好呢？首先得看数据说话。前年白酒协会报告显示，酱香型市场占有率从2018年的12%涨到19%，比浓香型（18%）和清香型（9%）都高。酒友投票里，酱香型满意度达82%，比浓香型的75%和清香型的68%都强。而且专业评委给酱香型打分平均8.7分（满分10分），比浓香型8.2分高不少。再说说工艺门槛，酱香型要经过12987工艺，一年生产周期，比其他香型多出五道工序。酒友老张说得好“喝过茅台才懂啥叫好酒”，这话糙理不糙。不过要注意，好喝还得看个人口味，像喜欢清爽的可能会更喜欢清香型。