家常菜要下饭得看味道和卖相。红烧肉肥而不腻配米饭香，番茄炒蛋酸甜开胃好拌饭，这两种菜图片看起来油亮诱人，筷子一夹就下口。菜市场大妈买菜都抢着买这两种，超市货架永远堆得高高的。

为什么选红烧肉和番茄炒蛋？因为红烧肉用了五花肉，肥肉熬出油浸润米饭，肉香能勾住舌头。番茄炒蛋用了新鲜番茄和土鸡蛋，酸甜汁水裹着饭粒，前年超市数据显示这两种菜销量比其他家常菜高23%。菜市场王阿姨说“这两种菜饭量大的都抢着买”，邻居李叔家每周吃三次红烧肉。红烧片里肉块油光发亮，番茄炒蛋照片里蛋花像云朵飘在番茄上，这种视觉刺激让人食欲大增。饭盒店老板说，这两种菜饭盒销量占六成，因为饭量实在。要是拍红烧肉得用深色背景，肉块要拍得油汪汪的，番茄炒蛋要侧光，蛋液要凝固成块才像。