银剑鱼是淡水鱼的一种，主要吃浮游生物比如水里的藻类和小虫子。它们可以吃但得处理干净，否则会有寄生虫或细菌。煮的时候要开水烫熟，或者用盐和醋腌一下，这样才安全。

因为银剑鱼属于银汉鱼科，这个科里的鱼大部分生活在江河湖泊里，吃的东西主要是水表面的浮游植物和浮游动物。根据2021年水产研究所的数据，银剑鱼在广东、福建这些地方常见，它们的胃里经常能找到微小的水蚤和硅藻，这说明它们主要靠吃这些活的东西活。而且银剑鱼肉质细嫩，很多地方会用来做汤或者红烧，但没处理干净的话，鱼肉里可能残留寄生虫卵。比如有个案例是2019年浙江有人吃了没煮熟的银剑鱼，结果闹肚子，后来查出来是肝吸虫感染。所以吃这种鱼得特别注意，先用开水烫三分钟，再用盐腌半小时，再煮一遍才保险。而且这种鱼最好别当零食吃，每周吃一两次就行，吃多了容易伤胃。