非洲鸡是专门从非洲引进的肉鸡品种，养得比普通肉鸡慢，吃的东西也讲究。这种鸡肉皮薄肉嫩，骨头少肉多，做红烧、炖汤都香得很。有人试过对比，非洲鸡的脂肪含量比普通鸡低两成，吃多也不容易腻。不过价格贵点，超市里卖得比本地鸡高两块钱一斤。

为啥说非洲鸡好吃呢？首先得看它怎么养。农业农村部大前年数据，非洲鸡平均养6到8个月才能出栏，比普通肉鸡多养两三个月。这多出来的时间让鸡肉更紧实，肉质更细腻。就像咱们农村老话说的"慢养出好肉"，饲料配比也讲究，专门加了维生素E和益生菌，这样鸡肉才不会柴。市场调研显示，前年非洲鸡销量比去年涨了35%，超市里专门设了冰柜卖，价格虽然高但抢手得很。有个网友说，他买过非洲鸡做宫保鸡丁，肉一撕就成丝，比普通鸡香多了。不过也有说法说非洲鸡土腥味重，可能跟饲料有关，但大多数人都觉得这味道挺特别，吃习惯了反而上瘾。