喝过期的百士啤酒，味道会变酸臭，泡沫减少，还可能看到悬浮物。喝了容易拉肚子，头晕恶心，长期喝可能伤肠胃。

因为过期啤酒里的微生物会分解糖分产生酒精和酸类物质，这就像发酵罐漏气一样，导致口感变差。市售过期啤酒微生物超标率约15%，喝后肠胃炎发病率比新鲜啤酒高3倍，比如大前年某检测报告显示，过期三个月的啤酒大肠杆菌超标12倍。而且啤酒里的二氧化碳会随时间挥发，喝起来像喝凉白开一样没劲。微生物在过期啤酒里会形成生物膜，就像水壶结水垢一样，粘在瓶壁上产生毒素。长期饮用这些毒素，肠胃黏膜会像被砂纸磨一样受损，出现慢性腹泻。但要是刚过期几天，可能只是味道差，但要是过期半年以上，就像发霉面包一样危险了。