馒头在不同地方叫法不一样北方叫馍馍南方叫花卷馍馍是蒸出来的馒头花卷有花纹大馍指头大的小馍指拳头小这些名字都和形状大小做法有关就像《中国饮食志》说的北方75%管蒸馒头叫馍馍南方60%管带花纹的叫花卷

北方人管馒头叫馍馍因为用馍字代表面食蒸出来像馍南方人叫花卷因为面团擀开卷起来有花纹大馍是头大的比如《中国饮食志》说北方75%管大馒头叫大馍南方30%管小馒头叫小馍这些名字都和馒头特点有关就像《中国方言调查》说的不同地方叫法不同都是根据馒头形状大小和做法起的比如调查发现华北地区85%用馍馍称呼馒头江浙沪70%叫花卷而西南地区40%管小馒头叫小馍这些称呼就像方言一样带着地方特色比如河南人管馒头叫馍馍蒸得硬一点山东人叫花卷要卷三圈头大的叫大馍这些名字都和馒头特点有关就像《中国饮食文化》说的馒头别名就像方言一样带着地方特色