鸡蛋可以做煎蛋煮蛋蒸蛋，还有烘焙做咸菜汤，甚至腌咸鸭蛋。早餐配粥中午炒菜，晚上当夜宵都行。菜市场十块钱能买二十个，营养又方便。

为啥说这些是鸡蛋的常见做法呢？市调报告显示90%家庭每周吃三次煎蛋，煮鸡蛋更是每天必吃。鸡蛋蛋白质含量每百克13克，比牛奶高30%，价格才牛奶一半。前年农业农村部数据，我国人均鸡蛋年消费量达27公斤，说明大家日常都用鸡蛋下饭。比如煎蛋用油少，三分钟就能出锅；蒸蛋羹放虾仁更鲜，成本才五块钱。腌咸菜的话，农村家家户户都有土坛子，成本几乎为零。这些做法简单又省钱，所以大家天天都在用。