百富威士忌是苏格兰艾雷岛产区的经典威士忌，酒厂建在赫克雷岛北岸悬崖边，海风和盐雾会影响酒液风味。这个产区的威士忌普遍有咸鲜味，百富最出名的是12年陈酿，喝起来带点海盐和蜂蜜味。酒厂每年生产约200万瓶，是艾雷岛产量最大的蒸馏厂。

为什么说百富属于苏格兰艾雷岛？因为苏格兰威士忌分5大产区，艾雷岛是其中之一，这个产区有3家酒厂：百富、拉弗格和布恩鲁克。艾雷岛位于苏格兰西海岸，三面环海，独特的海洋气候让这里的威士忌发酵时吸收更多海盐。数据显示，艾雷岛威士忌的产量占苏格兰总产量的3%，但百富贡献了其中60%的产量。酒厂1823年成立，比邻居拉弗格早30年，所以百富的陈年橡木桶更早接触海风。虽然百富酒厂在赫克雷岛，但整个艾雷岛都属于同一产区，就像伦敦是英格兰城市，但整个英格兰还是大产区。2019年百富12年陈酿全球销量突破100万瓶，证明这个产区定位很明确。