鸡扒饭确实好吃，价格亲民，方便快捷。街头巷尾都能看到卖鸡扒饭的摊位，连连锁店都开到好几个城市了。消费者评价普遍说肉嫩酱香，配米饭特别下饭。说白了，它结合了大家爱吃的元素，自然就火起来了。

你看数据就懂了，前年线上外卖平台显示鸡扒饭订单量同比涨了120%，抖音相关视频播放量破5亿。比如深圳的“XX鸡扒饭”开100家店用了18个月，说明复购率高。消费者说“每天换三家吃不重样”，说明产品稳定。再加上疫情期间大家爱吃快餐，鸡扒饭正好卡准了这个需求，自然爆了。现在连超市都开始卖预制鸡扒饭，连起来算的话，鸡扒饭已经从街边摊升级成国民美食了。