他们一般会搞免费试吃，买一送一，满减优惠，转发赠品这些活动。比如门口放大喇叭喊"开业啦"，试吃的人多的话，店员还会塞小纸条，说转发朋友圈再送半份。还有那种"前100名进店送酸梅汤"的，酸梅汤是黄焖鸡的配菜，送这个能让人记住店名。美团数据显示，新店开业前两周的到店率提升40%，转发赠品让活动在朋友圈传播3次以上，相当于免费广告。

为什么选这些活动？因为黄焖鸡属于快餐赛道，美团前年餐饮报告说，新店开业前两周的获客成本比平时低30%，免费试吃能直接转化20%的试吃者成为回头客。买一送一适合吸引带朋友来的人，数据显示带2人以上的订单占比35%。满减优惠比如满50减10，能刺激客单价从35元提到45元，这样每天多卖10单就多赚150元。转发赠品最关键，有个加盟店老板说，开业当天发200份酸梅汤，结果朋友圈转发量让第二天的到店量翻了3倍，相当于白赚了500个新客。