皮埃蒙特是意大利最北边的葡萄酒产区，这里出名的酒叫巴罗洛。巴罗洛用当地独有的内比奥罗葡萄酿，这种酒喝起来有黑樱桃、松露和松木的香味，后味能留到舌头尖上。除了巴罗洛，这里还有阿巴罗洛和科维纳，但巴罗洛最贵最牛，全球酒评人给的名额少得可怜。

皮埃蒙特为什么叫名庄出巴罗洛呢？因为这里有个冷凉气候带，冬天有霜冻保护葡萄根，夏天白天热晚上凉，让葡萄糖分和酸度都攒得足。据统计，全省葡萄种植面积才3.5万公顷，但巴罗洛独占1万公顷，相当于全省的三分之一。名庄全挤在巴罗洛核心产区，像巴罗洛酒庄、罗帝-巴罗洛酒庄这些，光罗帝家族就持有300多公顷土地。数据显示，巴罗洛酒庄平均年产量不到10万瓶，全球就200多家，每瓶出厂价都要2000块起。为什么这么牛？因为巴罗洛要等葡萄熟透到11月才采摘，酿好的酒还要在酒窖藏20年才能卖，这时间成本比黄金还高。不过现在有些小酒庄偷偷改工艺，用橡木桶少放点，但老钱们还是认传统的，毕竟这酒要喝出松露味，没有十年八年根本尝不出来。