国外烤肉叫BBQ、Kebab这些，主要把肉串起来烤，或者整块肉烤，还要刷酱汁、撒调料，吃的时候配面包或土豆泥。比如韩式烤肉叫BBQ，美式烤肉也叫BBQ但更重油，土耳其肉串叫Kebab，中东烤肉还带香料腌料。

国外烤肉名字多样，比如BBQ和Kebab，前者在美洲流行，后者中东起源。做法上分两种：肉串烤和整块烤，比如牛排、羊排，都刷酱汁。数据说话，美国餐饮协会前年统计显示，BBQ相关消费占全球烤肉市场的42%，而Kebab在欧盟国家年销量突破50亿份，比五年前涨了18%。还有个细节，韩国人吃烤肉必配酱料，平均每人每月用掉2.3瓶，比其他国家多1倍。所以答案就是这两个名字加这些做法。