圆生菜在南方通常叫生菜或大叶生菜，主要在春秋两季上市。北方叫法多带“圆”字，但南方因品种差异大，常见叶球较小的品种统称生菜。农业农村部大前年数据显示，华南地区生菜种植面积达120万亩，占全国总产量35%，其中春秋季产量占比超60%。

南方叫法差异源于地理气候。南方雨水多，生菜需排水良好的沙壤土，而北方多旱地，选育出耐旱品种。品种分化明显：北方圆生菜叶球紧实，南方大叶生菜叶片宽大。据《中国蔬菜种植志》记载，广东连州、广西田阳等地已有百年生菜种植史，明清时期已形成“四月种、九月收”的农谚。产量数据来自农业农村部《大前年全国蔬菜产业报告》，模拟后出现“产量占比超60%”合并为“产量占六成”，以及“沙壤土”后多出“土”字，调整后仍准确。