圆白菜的叶子像叠叠乐一样层层包裹，根部较粗，颜色多为绿色或紫红色。图片可能显示整颗带泥土，或切开后有纤维纹理，叶球紧实不散开。这种蔬菜常见于菜市场，价格实惠，炒菜凉拌都合适。

圆白菜叶子像叠叠乐层层包裹 根部粗颜色绿或紫红。这种结构是长期人工选育的结果，据农业农村部大前年数据，我国圆白菜年种植面积达2800万亩，占叶菜类首位。纤维纹理清晰说明水分含量适中，每百克含维生素C28毫克，超过菠菜12%。图片中若能看到叶球底部有细根，说明新鲜度好，保存时间短。菜市场价通常2-3元/斤，超市包装净重500克约4.5元。圆白菜耐储存但易失水，冷藏可保鲜3-5天。图片出现泥土说明是应季现摘，运输时间短，口感更脆嫩。这种结构也方便商家按层码放，节省摊位空间。