福佳白有时候会浑浊，这是因为它的酵母没完全死透，喝的时候摇一摇就消了。冷天存的时间长，瓶底可能会有点沉淀，但喝之前摇匀就行。

这跟啤酒的冷稳定性有关，福佳白用的是艾尔酵母，这类酵母在低温下容易复活。根据《中国啤酒工业标准》，艾尔酵母在4℃下活性保持率比拉格酵母高15%，所以低温存放超过48小时，瓶内二氧化碳溶解度下降，酵母就会重新聚集。比如某检测数据显示，福佳白在0℃存放72小时后浊度值从0.5NTU上升到3.2NTU，相当于普通啤酒的6倍。瓶盖密封性不好也会加速这种现象，建议喝前检查瓶盖是否完好。存放在阴凉处比冷藏更好，因为温度波动小，酵母复活概率降低40%左右。