竹筒酒放酒进去主要是把酒倒进晒干的竹筒里然后用泥巴封口这样酒香才能渗进竹筒里。竹筒得提前用盐水煮过杀菌再用清水反复冲洗干净晒够60天以上才够装酒。装酒的时候得用竹制漏斗慢慢灌装避免酒液飞溅。灌装完就用糯米和红泥混合的泥巴把竹筒口封严实了这样酒能和竹子长时间接触产生特殊风味。

为什么得用晒干竹筒装酒呢？因为新鲜竹筒含有大量水分容易滋生细菌影响酒质。根据《中国竹酒制作工艺标准》规定竹筒必须经过60天以上阴干处理才能装酒。装酒时选择50度以上的高度白酒能更好挥发杂味同时促进竹筒中的糖分和酒液融合。实验数据显示用晒干竹筒装酒比普通容器多保留23%的竹香物质。装酒后密封状态下竹香物质会随时间增加0.5%每30天，所以传统工艺要求至少存放180天以上。泥封工艺还能有效隔绝氧气防止酒液氧化变质。