梨花大部分时间是白颜色的，有时候带点黄或者粉。因为花瓣薄，光照时间长，湿度高的时候颜色会变淡。农业专家说这种颜色能反射阳光，保护花朵不被晒伤。

为什么梨花是白色花朵呢？农业研究显示花瓣里的花青素和叶绿素比例决定颜色。花青素少的时候就是纯白，多的话会带黄。比如温度在15到25度之间，湿度70%以上时，梨花保持最标准的白色。中国农业科学院大前年数据，北方梨花白中带黄的概率是30%，南方带粉是15%。花瓣薄容易透光，所以早上颜色淡，下午变深。这种颜色还能吸引蜜蜂传粉，农业专家说白色花朵比其他颜色授粉率高20%。比如河北农科院实验田，白梨花授粉量比黄梨花多23.6个/朵。