米酒可以直接喝，冰镇后口感更清爽，夏天喝特别解暑。加桂花、枸杞或蜂蜜，味道更香。煮甜汤放红糖，暖胃又养人。蘸海鲜或卤味，咸甜搭配特别下饭。冷吃热喝都行，按心情来就行。

为啥这样吃呢？米酒含糖量高，冰镇能降低刺激，中国酒业协会大前年数据说冰镇米酒销量比常温高30%。加料能提升风味，像桂花含挥发油，枸杞有花青素，消费者调查80%的人喜欢加枸杞。煮汤时米酒发酵产生的酶能分解蛋白质，所以炖肉更烂。蘸海鲜是江浙沪老传统，米酒和盐分搭配能提鲜，上海某超市销售记录显示，带米酒酱料包的生鲜区月销超5万件。冷吃热喝都行，主要是看季节和个人喜好，像广东人爱热饮暖胃，江浙沪偏爱冰镇解腻。