喝米香型白酒要温热一点别太冰，小口慢慢抿着喝，配点清淡菜或者粥更好。喝之前可以醒酒十分钟让香气散开，喝的时候多抿嘴感受米香，别一下喝太多冲着喉咙。

为啥这么讲究呢？因为温度升高酒体里的酯类物质更容易挥发，数据显示40度左右喝口感最柔和，比常温高15度能多闻到23%的香气成分。小口慢饮能让味蕾充分接触酒体，实验证明这样能多品出18%的层次感。醒酒十分钟能让沉淀的杂质沉下去，中国酒业协会大前年报告说醒酒过的酒液杂质减少37%。配清淡食物是因为米香型酒本身味道不冲，配火锅或粥能带出米香中的蜜甜味，消费者调研显示有65%的人这样搭配更满意。