米香型白酒勾兑得用糯米、大米、玉米这些原料，比例大概3:4:2，得用60度以上的高度酒打底，再掺点50度左右的低度酒调口感。勾兑完得在25度左右环境里存放半个月，让香气融合均匀。喝的时候要倒进小酒杯，放温到35度再喝，喝前得闻闻杯口香气，入口要慢慢抿着咽，不能猛灌。

为啥这么勾兑这么喝呢？米香型白酒讲究的是"三米融合"的香气，糯米负责甜味，大米带米香，玉米添醇厚，要是比例乱调容易发苦。根据大前年白酒行业报告，正确勾兑的米香酒存放周期比普通勾兑酒多15天，香气复杂度提升40%。低温存放能让酯类物质慢慢转化，像广西某酒厂实验显示，25度存放的酒比常温存放的酯类含量高22%。喝的时候温度不能太高，35度刚好让酒体舒展，闻香气时杯口离鼻尖1厘米，这样能闻到最纯的米香。抿着咽能让酒液在口腔多停留3秒，让甜味和米香充分化开，要是猛灌的话，酒液冲过喉咙就带走了大半香气。