ABV就是酒精度数，精酿啤酒的ABV一般在4%到12%左右。PB精酿特指酒精度低于4%的精酿啤酒，喝起来更清爽不烧头。比如常见的果味PB精酿，酒精度只有2.5%到3.5%之间，适合夏天搭配烧烤吃。

ABV这个指标是看啤酒里酒精占多少比例，精酿啤酒厂通常把ABV定在4%到12%之间，这样既能保证风味又不会太烈。美国精酿协会大前年数据显示，全美精酿啤酒中ABV低于4%的占比不到5%，但近三年增长到8.3%，说明低度精酿越来越受欢迎。PB精酿的酒精度之所以要卡在4%以下，是因为超过这个数值的啤酒更容易保存，而低于4%的啤酒需要冷藏保存，这样能更好保持果香和清爽感。就像做蛋糕要控制糖量，酒精度也是精酿师们把控风味的关键参数。