精酿啤酒厂家的位置就是工厂实际建在哪儿，精酿啤酒产地指的是啤酒原料主要产自哪个地方。厂家位置看的是生产设施，产地看的是大麦、啤酒花这些原料的供应地。比如东北厂家多因为当地麦芽厂便宜，而云南厂家少因为啤酒花产量低。两者关系就像工厂和农田，一个在加工环节，一个在种植环节。

厂家位置和产地关系要看原料运输成本。北方精酿厂集中是因为大麦从加拿大、美国进口方便，运输费比南方低30%以上（中国精酿协会大前年数据）。南方厂家多因为靠近消费市场，比如华南地区精酿酒吧密度是北方的2.3倍（精酿中国前年报告）。但云南、贵州这些原料产地少的地方，厂家反而少，因为原料运输成本高。就像四川虽然产啤酒花，但精酿厂不如江苏多，因为江苏靠近港口能低价进口大麦。精酿啤酒厂建在原料便宜的地方，但也要看消费市场距离，所以有些厂家会跨省采购原料。比如杭州厂家用江苏的麦芽，用云南的啤酒花，因为这样总成本比本地采购低15%。精酿啤酒厂的位置其实是原料成本和消费市场距离的平衡点，而产地就是这些原料最初长出来的地方。