糯米黄酒是拿糯米发酵做的酒，主要用来喝、泡药、做菜和待客。喝的话可以暖胃解渴，泡药能助药力，做菜能提鲜，待客时摆上几坛子显得有面子。现在全国每年产量有几十万吨，江浙沪产量占四成多，超市里卖得最好的就是500毫升装。

因为糯米黄酒是用糯米发酵的，所以它的酒精含量一般在15度到20度之间，比白酒低但比米酒高。据《齐民要术》记载，南北朝时期就有用糯米酿酒的方子，现在江浙一带还保留着古法酿造的作坊。数据表明，糯米黄酒富含氨基酸和糖分，泡枸杞、红枣后喝能降血脂，但空腹喝伤胃。超市里标价30元到200元不等，贵的用古法发酵，便宜的用机械酿造。比如绍兴黄酒厂大前年财报显示，他们一年卖出18万吨黄酒，其中糯米黄酒占12%。现在年轻人喝得少，但婚宴上还是常见，比如结婚典礼上要敬三杯黄酒才吉利。超市货架上的糯米黄酒通常摆在酒类最下层，因为价格比白酒低，但比啤酒贵，所以卖得不如这两种酒。不过冬天卖得比夏天好，因为喝热酒暖和。