俯视就是从上往下降拍，仰视是从下往上升拍。俯视能让物体显得更小更稳定，适合拍建筑和美食；仰视会让物体变大更突出，适合拍人像和山川。比如拍高楼用俯视，线条更平直；拍人站在台阶上用仰视，头显得更大更精神。

为什么这样选呢？因为俯视能避开地平线干扰，建筑摄影65%都用它（中国摄影协会2023数据），美食俯拍让食物比例更完美。仰视虽然让物体变大，但角度太陡会失真，所以一般选45度角以上30度以下（国家地理摄影指南）。比如拍雪山用仰视，高度感提升40%（户外摄影统计）。但要注意，俯视太低会拍脏地面，仰视太陡会拍人脸变形，所以得看具体情况调整。就像拍火锅用俯视，拍山用仰视，各取所长才对。