禽鸟动物就是说家养的鸡鸭鹅这些还有野生的鸟啊。禽类特指被人类驯养用来下蛋吃肉的鸟类，比如养在鸡舍里的公鸡母鸡啊。鸟类范围更广，包括不会飞的鸵鸟啊，还有会飞的麻雀啊、燕子啊这些，总共有两万多种呢。

为啥这么分呢？首先得看有没有被驯养过啊。比如鸡鸭鹅啊，从古代开始就被圈养着下蛋肉啊，现在全球养了超过四亿只鸡鸭鹅呢（FAO 大前年数据）。而鸟类里头像鸵鸟啊、鸸鹋啊这些不会飞的，还有企鹅啊、信天翁啊这些野生鸟啊，加起来有两万多种（中国鸟类志2021年统计）。所以禽类是驯化后的鸟类分支，而鸟类包含所有会飞不会飞的、家养野生的，就像苹果和水果的关系啊。另外禽类主要吃谷物啊，鸟类有的吃虫子啊有的吃果实啊，习性也差挺多。不过现在养鹌鹑啊鹌鹑蛋啊也算禽类，因为被驯养了。所以判断标准就是有没有被人类长期圈养来产肉产蛋，像鸽子啊现在也养来下蛋了，也算禽类啊。