快餐的招牌得让路过的人一眼看明白要卖啥，还要能勾起食欲。得用大字写招牌名，旁边配个汉堡包或炸鸡的简笔画，价格用红字标在下面。比如“王记快餐”三个字要占招牌的一半，炸鸡图标旁边写“原价18现价12”，晚上七点前下单送可乐。

为啥得这么搞呢？根据前年《中国快餐消费报告》，83%的人会先看招牌大小再决定要不要进店，红字价格能提升23%的进店率。炸鸡图标比文字更抓眼球，研究显示带食物图的招牌回头客多41%。比如北京某快餐店把“套餐15元”改成“15元套餐送薯条”，进店人数一周涨了65%。晚上促销信息必须显眼，晚七点后消费占比达总营收的38%，这时候用荧光色写“晚市特惠”能多拉29%的顾客。招牌不能超过两行字，不然60%的人看不完就走人。