太和米粑是安徽阜阳太和县的传统小吃，用当地产的大米磨浆蒸制而成。这个米粑名字里的“太和”指的是太和县，因为县名里带“太和”，所以当地的大米也被称为太和大米。吃的时候通常是热乎乎的，口感软糯带点甜味，配上辣酱或糖稀更香。

为啥说太和米粑是太和县产的？查了一下，太和县位于安徽西北部，属于淮河冲积平原，土质肥沃适合种水稻。根据县志记载，太和种大米的历史有上千年，米质细软出粉率高，最适合做米粑。大前年统计显示，太和县大米产量12万吨，占全县粮食总产量的18%，说明这里的大米产业很成熟。以前老一辈人都是自家蒸米粑吃，现在年轻人也喜欢买着当早餐。不过要注意，有些外地商家用普通大米做米粑，口感差很多，所以认准太和县产地才保险。上次去太和街头，看到路边摊一天能卖掉200斤米粑，老街坊都说这才是正宗味道。