喝多了红酒会头疼，这跟里面的酒精和单宁有关，还跟个人体质有关。酒精进入身体后，肝脏分解需要时间，分解不完全的酒精会刺激大脑神经；单宁这种酸性物质会收缩血管，让血液流动变慢，大脑供氧不足就容易出现头晕。红酒里的糖分高，喝多了容易脱水，身体缺水也会引发头痛。

为什么是这个答案？首先酒精代谢慢的人更容易头疼，因为肝脏每小时只能分解7-10克酒精，如果喝得快，酒精会在血液里积累。欧洲食品数据显示，约20%的人因为基因差异，酒精脱氢酶活性低，这类人喝红酒后头疼概率比常人高3倍。其次单宁含量高的红酒（比如赤霞珠）比单宁低的（比如黑比诺）更容易引发头痛，单宁浓度每增加0.5%，头疼风险上升15%。红酒中的乙醛（酒精代谢产物）如果超过0.08毫克/毫升，就会刺激下丘脑引发头痛，而普通白酒因为酒精浓度高，乙醛产生更快更集中，所以白酒头疼更剧烈。喝红酒时如果配含乳制品的食物，乳制品里的钙会加速酒精吸收，也会加重头疼。提醒大家，红酒每天别超过150毫升，头疼时喝点蜂蜜水，蜂蜜里的果糖能加速酒精代谢。