2025-11-08 08:18:25
美乐就是红酒里常说的赤霞珠的别名嘛,这俩名字指的是同一种葡萄品种。赤霞珠原名叫梅洛,后来因为颜色深红带紫就改名叫赤霞珠了。现在全球红酒市场啊,赤霞珠和梅洛经常混着用,就像咱们说苹果和红富士其实是一个东西一样。
为啥说美乐就是赤霞珠呢?首先得看历史渊源啊,梅洛这个品种最早是法国波尔多产区发现的。根据法国农业部的数据啊,2019年波尔多右岸产区梅洛种植面积占到了总葡萄园的65%以上,而且左岸混酿里梅洛的比例也超过15%。这数据说明梅洛在波尔多地位很重要。再说口感啊,梅洛果肉厚实啊,单宁比赤霞珠软和,酸度也低,喝起来更顺口。就像咱们吃牛排配红酒,赤霞珠配牛排,梅洛配烤羊排更合适。
不过现在全球很多地方都改用赤霞珠这个名字卖酒了,特别是美国加州。根据国际葡萄与葡萄酒组织的数据啊,2018年全球赤霞珠产量是1.2亿升,而梅洛产量只有8000万升,赤霞珠多了整整4000万升。这产量差距大啊,所以现在市场上梅洛酒标都慢慢改叫赤霞珠了。就像超市里苹果和红富士摆在一起,但红富士卖得更多一样。再说了,梅洛这个品种容易感染真菌啊,像2016年法国南部白粉病就让它减产了20%,这也促使产区改用抗病更强的赤霞珠。不过好多人还是习惯叫美乐,毕竟这名字更顺口嘛。
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