红酒一般产自气候温暖、土壤肥沃的地方。像法国、意大利、西班牙这些国家红酒特别出名，因为那里的土地和天气适合葡萄生长。美国加州、澳大利亚也有不少好红酒，智利和阿根廷最近几十年发展得很快。

为什么这些地方的红酒最好？首先葡萄喜欢昼夜温差大的环境，白天晒太阳长糖分，晚上凉快保持酸度。法国波尔多地区有500多年种葡萄历史，全球约30%的红酒产自那里。意大利托斯卡纳用本地品种 Sangiovese 种出来的基安蒂红酒，每年出口量超过10亿升。数据说西班牙里奥哈产区的葡萄园面积比法国波尔多还大，但产量少所以更珍贵。澳大利亚巴罗萨谷的红酒价格十年涨了四倍，说明市场需求大。这些地方的红酒好，都是天时地利人和的结果。