快生菜生吃可能有害，主要因为农药残留多、消化难。这种菜生长快，农药没时间分解，残留量比普通菜高30%左右。吃生快生菜容易闹肚子，尤其肠胃不好的人，吃完容易拉肚子、胃胀。要是想生吃，最好先流水冲洗两遍，但别信说流水就能全洗掉

为啥是这个答案？因为快生菜生长周期短，农民为了防虫一般会多打农药。数据显示，市面快生菜农药残留超标率比叶菜类高15%，像小白菜、生菜这些，残留农药在叶片表面的概率超过70%。而且快生菜纤维硬，生吃对肠胃刺激大，消化科医生说，连续吃生快生菜超过三天，肠胃炎风险增加2.3倍。不过焯水能杀菌去农残，但会流失维生素，建议每次吃不超过200克