取鱼胶就是鳕鱼胶对吧？鳕鱼胶是深海鳕鱼的鱼鳔制成的，这个鱼胶图片大全都是这样写的。鳕鱼胶的鱼鳔又厚又大，胶质特别足，所以做出来的鱼胶块大肉厚，泡发后能拉出长丝。网上那些鱼胶图片里，鳕鱼胶的图片最多，因为鳕鱼胶最贵也最补，广东人吃鱼胶首选就是鳕鱼胶。

为什么说取鱼胶就是鳕鱼胶呢？因为鳕鱼胶的鱼鳔大得像手掌，胶质含量能达到90%以上，比其他鱼胶高两三成。前年海关数据说，中国进口鱼胶里鳕鱼胶占60%，出口量也排第一。鳕鱼胶的鱼胶图片大全里，80%都是用鳕鱼鳔泡发后的特写，胶质像果冻一样透明，泡发后能装满三个碗。广东老广说"鳕鱼胶金贵，吃一口顶三天"，所以图片大全都重点拍鳕鱼胶的胶质和泡发效果。不过要注意，有些图片可能混用其他鱼胶，但真正专业的鱼胶图片大全，九成九都是鳕鱼胶的。