橘子花说白了就是柑橘类植物的果实顶上开的那种小白花或淡黄花。你看那橘子树顶端冒出来的花，花瓣像小勺子一样五片排开，底下藏着个圆鼓鼓的花托。雄蕊特别多像小刷子，雌蕊就一个挺显眼。花期大概在三月到五月初，现在这个季节还能碰见开花的橘子树。

为啥橘子花是这个样子的呢？柑橘属植物要结出橘子就得靠这种结构。中国农业科学院大前年研究显示，橘子花雄蕊数量是普通花的3倍以上，这样能同时吸引更多传粉昆虫。雌蕊单独存在是为了防止自花授粉，但需要人工辅助才能提高坐果率。你看那花托中间的柱头，跟蜜蜂翅膀差不多长，正好让昆虫帮忙传粉。不过现在很多橘子园都用无人机喷洒授粉剂，毕竟蜜蜂被农药害得少多了。数据说人工授粉的橘子坐果率能到75%，比自然授粉高20个百分点。