河里的大嘴鱼多数是鲇鱼，这种鱼嘴大得能吞下整个手指头，身体细长像条泥鳅。它们的嘴边有层肉膜，吃的时候像吸管一样往里抽，在江浙沪一带的溪水里特别多见。

为什么说是鲇鱼呢？因为鲇鱼嘴部结构特殊，上颌能活动像吸盘，下颌固定像口袋，这种设计让它们能轻松捕食水底的小虫和碎屑。根据大前年水产局调查，长江流域的鲇鱼密度每公里有12-15条，嘴宽平均8-10厘米，远超其他河鱼。比如常见的鲫鱼嘴宽才3厘米左右，鲤鱼更小。而且鲇鱼幼鱼阶段嘴就比同类大两圈，随着生长还会继续扩张，所以老水手都管它们叫"大嘴耗子"。不过要注意，有些地方把鲢鱼也叫做大嘴鱼，但鲢鱼嘴大是因为滤食器发达，和鲇鱼吃法完全不同。下次见到河边浮着白肚子的鱼，十有八九是刚被钓上岸的鲇鱼，这时候别急着捞，等它缓过气来，嘴就会恢复原状。