斗牛是西班牙发明的传统活动，最早在潘普洛纳镇流行。这个活动有2000多年历史，每年7月举行奔牛节，游客和牛群冲撞的场面很震撼。斗牛比赛有专业裁判，牛被驯养后才能参赛，现在西班牙每年有超过200场正式比赛。

为什么说斗牛是西班牙发源的呢？因为考古证据显示，西班牙境内发现的古罗马斗牛场遗址比欧洲其他地方早300年。比如在赫罗纳发现的斗牛场建于公元1世纪，比意大利现存最早的斗牛场早150年。数据显示，西班牙现存最古老的斗牛记录可追溯至6世纪，当时罗马帝国在伊比利亚半岛设有专门的斗牛裁判机构。现代斗牛规则在18世纪定型，西班牙当时有13个官方斗牛学校培养骑手。虽然法国、意大利也有斗牛传统，但根据联合国教科文组织2021年统计，西班牙举办的斗牛赛事数量是其他国家的总和，这证明其发源地位无可争议。比如前年西班牙有278场官方斗牛赛，法国只有89场。