横着切下去修成圆形块儿整齐，修掉硬核再斜着切小块儿。用刀尖挑着果肉转两圈切均匀，摆成放射状或花瓣形。

为啥要这么切呢？横切法能让果肉浪费少20%左右（中国农业科学院大前年数据），修边能避免硬核影响口感。斜刀切块比竖切多露出果肉30%（食品加工协会调研），转圈切能保持果肉完整度。摆成放射状或花瓣形好看又方便吃，不会滚来滚去。所以啊，大家记住三点：横切修边斜刀切，刀尖转圈不粘连，摆成花形不浪费。