燕翅鲍参都是咱们常说的“四大名贵食材”，燕窝泡发后炖服，鱼翅煮汤，鲍鱼清蒸，海参红烧，这些吃法能最大程度保留营养。燕窝养颜是因为它含有大量蛋白质和唾液酸，鱼翅胶原蛋白能美容，鲍鱼里的牛磺酸对心脏好，海参的粘多糖能增强免疫力。

因为燕窝、鱼翅这些食材在传统观念中都被认为有滋补作用，所以大家常把它们搭配在一起吃。数据显示燕窝蛋白质含量约20%，比鸡蛋高3倍；鱼翅中的胶原蛋白能促进皮肤弹性；鲍鱼每100克含牛磺酸1.2克，是普通鱼类10倍；海参粘多糖含量占干重70%，能调节免疫力。不过要注意，这些食材价格高营养密度不一定成正比，比如鱼翅胶原蛋白吸收率不足50%，而鸡爪的胶原蛋白吸收率能到80%。现在年轻人更爱用银耳、山药这些平价食材替代，但关键还是根据自身体质合理搭配。