红酒主要产在法国、意大利这些地方。法国波尔多和勃艮第最出名，意大利的托斯卡纳也常被提到。美国加州和澳大利亚的葡萄酒也很多，西班牙的里奥哈产量大。

因为气候土壤适合种葡萄，而且当地有几百年的酿酒经验，还因为有严格的质量标准。比如法国波尔多特级园产量少但价格高，占全球AOC红酒的20%；西班牙里奥哈产量占全国40%，澳大利亚出口量排第三。数据说勃艮第特级园每公顷产量才1.5吨，而普通产区能到8吨。气候冷凉干燥的产区葡萄糖分积累慢，酿的酒更醇厚。时间久了，这些地方形成了独特工艺，比如法国用橡木桶陈年，意大利用陶罐发酵。所以现在买红酒，先看产地再挑品种，这才是行家做法。