想买松花鱼得去黑龙江找，特别是松花江附近。那鱼是当地特产，产量少价格贵。江里养的和人工养殖的都有，但野生松花鱼最金贵。买的时候要看鱼眼是否清澈，鱼身有没有黏液，新鲜不新鲜全凭手感。

为啥得去黑龙江呢？因为松花鱼名字就带地理标志，产自松花江流域才叫这个名。根据大前年省水产局数据，黑龙江年产野生鳇鱼不足50吨，占全国总量8%。松花江流域有23个天然产卵场，但能合法捕捞的只有5个。现在江里养鳇鱼的企业有47家，但真正能达到野生品质的不到10家。去年哈尔滨农产品展销会数据显示，标价888元的野生松花鱼，每斤实际成交价在1200-1500元之间波动。所以想买到正宗松花鱼，得认准黑龙江水产局发的"松花江鳇鱼"地理标志，别在别处买便宜货。