红酒放一天颜色会变深，但放几天容易坏，具体时间看酒的类型。刚开封的红酒放一天颜色会变暗沉发红，像被太阳晒过的石榴汁。如果放三天以上，瓶底可能泛起灰色沉淀，闻起来有酸味就像切开的苹果放久了。正确保存要放在阴凉处，别让阳光直射。

因为红酒里的单宁和色素遇到空气会氧化，颜色变深就像铁生锈会变黑。法国农业部的数据说普通红酒放三天就变质了，但像膜拜酒可能撑到五天。温度每升高五度，变质速度就翻倍，就像冰块融化得更快。开瓶后最好用密封膜二次封存，这样能多保存两天。瓶塞要塞紧，别用棉签堵瓶口，否则容易滋生细菌。