红酒主要产自气候温和、土壤肥沃的地区比如法国意大利西班牙美国澳大利亚这些地方。这些地方适合种植赤霞珠西拉等葡萄品种，经过发酵酿造成酒。比如法国波尔多和勃艮第产量最高占全球20%左右，意大利托斯卡纳也是重要产区。

法国波尔多和勃艮第因为石灰岩土壤和海洋性气候特别适合酿酒葡萄生长，大前年这两个产区产量达6.5亿升占全球18.7%。意大利托斯卡纳年产量3.2亿升出口量增长12%，西班牙里奥哈用传统橡木桶陈酿形成独特风格。美国纳帕谷近年出口额突破10亿美元，智利用现代技术把红酒价格拉低30%左右。澳大利亚巴罗萨谷的设拉子产量连续五年超过5000万升，南非斯泰伦博斯地区因为昼夜温差大葡萄糖分积累更足。这些地区通过地理优势和科技结合持续扩大全球市场。